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蜂蜜绿豆粥:排毒养颜_营养价值

蜂蜜绿豆粥

材料

绿豆200克、蜂蜜适量

制法

第1步绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时。

清洗绿豆

第2步锅置火上,加入适量清水烧至沸腾。

煮沸水

下入绿豆,先用旺火烧沸。

再转小火慢煮,至绿豆熟烂时,离火降温。

加入蜂蜜调拌均匀,即可出锅装碗。

大厨提示

淘洗绿豆时漂浮在上面的,多是虫蛀或瘪的,应捞去不用。蜂蜜应在粥降温后加入,否则会使蜂蜜中的营养物质受到严重破坏,所含的酶失活、颜色变深、香味挥发、滋味改变,食之有不适口的酸味。

营养专家提示

绿豆富含维生素B、匍萄糖、蛋白质淀粉、氧化等多种成分,常食帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。绿豆味甘、性凉,有清热解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节,绿豆汤排毒养颜的佳品,在绿豆汤中调入具有滋补功效的蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。对皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状也有一定的效。

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